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Interior: La Municipalidad de Caá Catí impulsa el primer Concurso Gastronómico a base de carne de búfalo

03/11/2026 | 949 visitas

La gastronomía y la tradición correntina tendrán un hito inédito este fin de semana en el departamento de General Paz, donde la Municipalidad de Caá Catí se prepara para ser escenario del primer Concurso Gastronómico a base de carne de búfalo, un certamen culinario que busca revalorizar y potenciar los sabores locales y la calidad de la producción bubalina de la región.

El evento, impulsado por el municipio y denominado «Jakaru Porã Vúfalo Ro’o» (cuya traducción del guaraní al español evoca el espíritu de «Comemos linda carne de búfalo»), se desarrollará en el marco de las actividades centrales de la 10ª Fiesta Provincial del Búfalo.

La cita gastronómica tendrá lugar el próximo sábado 7 de noviembre en el predio de la Sociedad Rural de Caá Catí, con el apoyo de la gestión municipal. Allí, cocineros, aficionadas y equipos gastronómicos competirán elaborando diversos platos donde el ingrediente estrella será la carne bubalina, un corte de fuerte crecimiento y presencia en los rodeos correntinos.

El certamen organizado junto con la comuna no solo premiará la habilidad culinaria y la creatividad de las recetas presentadas, sino que también busca promover el consumo y la identidad gastronómica vinculada a esta actividad ganadera insignia de la zona.

Las personas interesadas en formar parte del concurso o solicitar bases y condiciones pueden inscribirse con anticipación comunicándose a través de la línea telefónica habilitada por la organización municipal: 3795-340946.

Desde la Municipalidad se espera una nutrida concurrencia de vecinos, turistas y amantes de la cocina tradicional durante toda la jornada en el predio ruralista para disfrutar de las exposiciones, degustaciones y festejos programados.